試行錯誤したフルーツ飴(3日目)

2024年8月11日

本研修3日目です。

8月12日に開かれるおいでん祭での販売実習の準備、試作品作りをしました。

試作品作りでは、おいでん祭で販売予定のフルーツ飴、ソーダの試作を行い、最終的に販売予定であった複数の商品の中で、レモンティーとパインソーダをおいでん祭で販売することに決定しました。

フルーツ飴の理想の状態はフルーツをコーティングする飴が「パリパリしている」状態だったのですが、それを具現化することが難しく、販売を諦めることになりました。販売には至らなかったけれど、試行錯誤をしながら、繰り返し、試したことはとても良い経験になったので良かったです。