大鋸酒店への訪問（1日目）

2025年8月29日

2025年8月9日

1日目はチームに分かれて大鋸酒店の大鋸信行さんに、他方は、ないき商店と矢野書店にお話を聞きに行きました。大鋸さんは3代目で昭和6年から続いているそうで様々な場所からお酒を仕入れ、地元の人はもちろんお酒を扱う食事処も大鋸さんから仕入れており、特に地元から愛される酒店となっています。また仕入れるだけでなく地酒として栗焼酎や栗茶を販売したり、酒あてなども豊富です。こうして全国からお酒を仕入れ、地酒に挑戦し、酒あてまで管理し、品揃えが豊富であることも愛されるお店となった由縁なのだと感じました。